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香椿上市价200元一斤，香椿财务自由宣布失败！
文章来源：网络
发布时间：2019-02-27 17:27
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冬去春来又一年，随着气温节节升，人们的味蕾便开始复苏，迎来了“舌尖上的春天”。目前，全国各地的新鲜香椿陆续上市，但一提价格还是让不少食客望“椿”却步。据饿了么大数据显示，立春以来，香椿的价格一度飙升到200元一斤，比进口车厘子还贵。
甚至有网友感慨：“2019年*季度就宣布，无法实现香椿财务自由。”
目前在饿了么平台上，香椿价格每斤售价多为60-148元，一两在20元左右。同样是新上市的荠菜价格只有每斤15-25元，有优惠活动的萝卜每斤只要0.01元。在时令蔬菜中，香椿价格稳坐头把交椅。
从全国范围内看，饿了么大数据显示，今年香椿的平均售价均有所上涨。在超爱吃香椿的城市-上海，香椿的平均售价在142元一斤，较2018年同期相比翻了一番。成都饿了么菜场的平均售价在104元一斤，与线下菜市场、超市价格持平。
饿了么菜市场商家介绍，今年冬天偏暖，香椿发芽得早，所以上市的时间提前了很多。由于香椿多数是从昆明空运过来的，数量少，加上运输、人工等费用，导致了香椿价格“一枝独秀”。未来3、4月份，随着本地香椿上市，其价格或将明显降低。想吃到便宜的香椿还要等一个月左右。
刚上市的香椿爽口、嫩如丝，香气浓郁，是一年中难得的美味。比较常见的做法有香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、炸香椿鱼、腌香椿等等。据饿了么大数据显示，*爱同时买香椿和鸡蛋的城市，分别为北京、上海、天津、青岛、成都。
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